Oreo Cheesecake

Bahan-bahan ( 8 inci ):
Base:
2 bungkus/28 kpg biskut oreo (tanpa krim)
1/4 cawan butter (cairkan)

FIlling:
250g cream cheese
200ml plain yogurt
Krim biskut oreo
**50g gula
1/2 cawan susu pekat
3 sudu besar tepung gandum
1/2 tsp esen vanilla
2 biji telur

Cara-cara:
Base:
1. Pre-heat oven pada suhu 165˚C
2. Giris dan alas loyang
3. Kisar biskut oreo. (Asingkan sedikit untuk adunan filling)
4. Gaulkan dengan butter cair rata-rata.
5. Tekan dalam loyang.
6. Bakar 10 minit

Filling:
1. Masukkan cream cheese, yogurt, krim biskut oreo, gula, susu pekat, tepung dan esen vanilla ke dalam blender. Mix sampai jadi cream.
2. Masukkan telur, kacau dan mix lagi
3. Masukkan oreo kisar yang telah diasingkan tadi, kaup balikkan hingga rata.
4. Masukkan ke dalam loyang dan bakar secara *'steam bake' selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak.
5. Setelah masak, buka sedikit pintu oven, kemudian biarkan pada suhu bilik selama 1 jam
5. Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.

*'Steam bake':
-Letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air, atau
-letak dulang beris air ditingkat bawah oven, dan loyang berisi adunan di tingkat atas